Auditoría de los procesos de diseño y ejecución de testing del ciclo de desarrollo de software en base a las norma ISO 9001-2015 y la norma ISTQB para una empresa de desarrollo de software en Colombia

Trabajo de investigaciónEste proyecto hace referencia al desarrollo de una auditoría aplicado en una Empresa del sector del desarrollo de software, la cual está estructurada en dos fases, que permiten la óptima verificación de los procesos y el cumplimiento de los capítulos aplicables de la norma ISO 9001-2015 y el cumplimiento de las buenas prácticas de testing bajo las recomendaciones de la norma ISTQB. En el esquema de trabajo se incluye objetivos, cronograma de auditoria, metodología y ejecución de la auditoria.RESUMEN INTRODUCCIÓN 1. GENERALIDADES 2. MARCOS DE REFERENCIA 3. METODOLOGÍA 4. DESARROLLO DE LA PROPUESTA 5. PRODUCTOS A ENTREGAR 6. REFERENCIAS 7. ANEXOSEspecializaciónEspecialista en Auditoría de Sistemas de Informació

Optimización de la producción en la elaboración de alimento balanceado aplicando la ingeniería de métodos en la Empresa Agropecuaria BRILOOR S.A de Portoviejo

El propósito del presente proyecto técnico consistió en optimizar la producción del alimento balanceado aplicando la ingeniería de métodos en la empresa AGROPECUARIA BRILOOR S.A de Portoviejo. La investigación se efectuó mediante el análisis de la situación actual del proceso productivo y la recolección de información a través de una entrevista a la jefa de producción, la revisión de datos históricos y el mapeo de procesos, para posteriormente realizar diagramas como: flujogramas, diagrama de operaciones y recorrido. Se aplicó la ingeniería de métodos mediante la medición del trabajo y el estudio de métodos. La medición del trabajo se desarrolló mediante el cronometraje continuo, en donde se determinó un tiempo estándar de 78,47 min/lote, una productividad laboral de 30 qq/hora y una capacidad productiva de 12 lotes/día. Para encontrar oportunidades de mejoras y desarrollar el método de trabajo propuesto, se aplicó un análisis crítico al método de trabajo actual mediante el interrogatorio sistemático, lo cual permitió articular mejoras como: eliminación de tiempos improductivos, optimización del método de trabajo, estandarización del proceso, aumento de la productividad y capacidad. Finalmente se realizó la implementación preliminar del nuevo método de trabajo, con el cual se logró: reducir el tiempo total para un lote de producción de 20 quintales de “Engorde B” de 78,47 min a 59,59 min, disminuyendo un 24,06% por lote; a su vez permitió el aumento de la productividad de 30 qq/hora a 50,83 qq/hora y el aumento de la capacidad productiva de 12 lotes/día a 20 lotes/día, es decir; se logró optimizar la producción de alimento balanceado y la aceptación de la empresa para implementar el método propuesto. Se recomienda realizar al menos dos auditorías al año para verificar si cumplen los estándares establecidos con el nuevo método de trabajo.The purpose of this technical project was to optimize the production of balanced feed by applying methods engineering in the company AGROPECUARIA BRILOOR S.A in Portoviejo. The research was carried out through the analysis of the current situation of the production process and the collection of information through an interview with the production manager about the review of historical data and process mapping, and later to make diagrams such as: flow charts, operations and route diagrams. On the one hand, methods engineering was applied through the measurement of work and the study of methods. On the other hand, the measurement of the work was carried out by means of continuous timing, where a standard time of 78.47 min/batch, a labor productivity of 30 qq/hour and a productive capacity of 12 batches/day were determined. In order to find opportunities for improvement and develop the proposed working method, a critical analysis was applied to the current working method through systematic interrogation, which allowed to articulate improvements such as: elimination of unproductive times, optimization of the working method, standardization of the process, increase of productivity and capacity. Finally, the preliminary implementation of the new working method was carried out, with which the total time for a production batch of 20 quintals of “Engorde B” was reduced from 78.47 min to 59.59 min, decreasing by 24.06% per batch; at the same time, productivity increased from 30 qq/hour to 50.83 qq/hour and production capacity increased from 12 batches/day to 20 batches/day, this means that, the optimization of feed production and the acceptance of the company to implement the proposed method were achieved. It is recommended that at least two audits per year be carried out to verify compliance with the standards established with the new work method

Diseño de un Sistema de Gestión de Calidad basado en la Norma ISO 9001:2015 para los procesos de Producción en la Línea Chocolatera De Confites “El Salinerito” – Fundación Familia Salesiana.

El propósito de la presente investigación fue desarrollar un Sistema de Gestión de Calidad, basado en la Norma ISO 9001-2015 para para los procesos de producción en la Línea Chocolatera de Confites “El Salinerito” – Fundación Familia Salesiana, teniendo como primer paso, un análisis situacional sobre las condiciones actuales, mediante visitas a la empresa, entrevistas al personal y listas de chequeo, herramientas documentales que fueron orientadas hacia la calidad e inocuidad de procesos, siendo puntos críticos en un sistema. Luego se realizó la respectiva fundamentación teórica, en la que basa el estudio y desarrollo de la investigación en los lineamientos de la norma ISO 900-2015, misma que garantiza de calidad en los procesos de elaboración de alimentos, mismas con las que la empresa no contaba con anterioridad. A través del análisis se concluyó como siguiente punto, el desarrollo de un sistema de Gestión, sintetizando su presentación y uso en un manual de calidad, conteniendo procesos, procedimientos a seguir, flujogramas, enfocados hacia la línea de proceso productivo de la línea chocolatera “El Salinerito”. finalmente, se realizó un análisis prospectivo del sistema de gestión mediante el Software MicMac, en el que se analizaron las variables de la fase 1 del check list, determinando que existe un alto porcentaje de influencia/dependencia de las variables en estudio, permitiendo identificar que el escenario futuro del sistema de gestión es altamente efectivo.The purpose of this investigation was to develop a system of quality Management, based on the Norma ISO 9001-2015 for the production process for the chocolatier and candy factory “El Salinerito” – Salesiana Family Foundation; as the first step, a situational analysis over the current conditions, through visits to the company, interviews with personnel and check lists, documental tools that were focused on the quality and harmlessness of the processes- being the critical points of the system. After this, a respective theoretical basis was carried out, in which the study was based and the development of the investigation with the guidelines of the Norma ISO 900-2015, the same that guarantees quality in the processes of the elaboration of goods, which the company didn’t previously have. Through the analysis it was found that with the development of the management system, synthesizing its presentation and use in a manual for quality, including processes, procedures to follow, and flowcharts, focused on the line of productive process for the chocolatier “El Salinerito”. Finally, a prospective analysis of the system of quality management was carried out through MicMac software, in which the variables from the check list in phase 1 were analyzed, determining that a large percentage of influence/dependence exists between the variable of the study, allowing us to identify that the future scene of the management system is highly effective

Diseño de un Sistema de Gestión de Calidad basado en la Norma ISO 9001:2015 para los procesos de Producción en la Línea Chocolatera De Confites “El Salinerito” – Fundación Familia Salesiana.

El propósito de la presente investigación fue desarrollar un Sistema de Gestión de Calidad, basado en la Norma ISO 9001-2015 para para los procesos de producción en la Línea Chocolatera de Confites “El Salinerito” – Fundación Familia Salesiana, teniendo como primer paso, un análisis situacional sobre las condiciones actuales, mediante visitas a la empresa, entrevistas al personal y listas de chequeo, herramientas documentales que fueron orientadas hacia la calidad e inocuidad de procesos, siendo puntos críticos en un sistema. Luego se realizó la respectiva fundamentación teórica, en la que basa el estudio y desarrollo de la investigación en los lineamientos de la norma ISO 900-2015, misma que garantiza de calidad en los procesos de elaboración de alimentos, mismas con las que la empresa no contaba con anterioridad. A través del análisis se concluyó como siguiente punto, el desarrollo de un sistema de Gestión, sintetizando su presentación y uso en un manual de calidad, conteniendo procesos, procedimientos a seguir, flujogramas, enfocados hacia la línea de proceso productivo de la línea chocolatera “El Salinerito”. finalmente, se realizó un análisis prospectivo del sistema de gestión mediante el Software MicMac, en el que se analizaron las variables de la fase 1 del check list, determinando que existe un alto porcentaje de influencia/dependencia de las variables en estudio, permitiendo identificar que el escenario futuro del sistema de gestión es altamente efectivo.The purpose of this investigation was to develop a system of quality Management, based on the Norma ISO 9001-2015 for the production process for the chocolatier and candy factory “El Salinerito” – Salesiana Family Foundation; as the first step, a situational analysis over the current conditions, through visits to the company, interviews with personnel and check lists, documental tools that were focused on the quality and harmlessness of the processes- being the critical points of the system. After this, a respective theoretical basis was carried out, in which the study was based and the development of the investigation with the guidelines of the Norma ISO 900-2015, the same that guarantees quality in the processes of the elaboration of goods, which the company didn’t previously have. Through the analysis it was found that with the development of the management system, synthesizing its presentation and use in a manual for quality, including processes, procedures to follow, and flowcharts, focused on the line of productive process for the chocolatier “El Salinerito”. Finally, a prospective analysis of the system of quality management was carried out through MicMac software, in which the variables from the check list in phase 1 were analyzed, determining that a large percentage of influence/dependence exists between the variable of the study, allowing us to identify that the future scene of the management system is highly effective